Questa ricetta del pak choi in padella è pronta in appena 10 minuti ed è ideale da servire come contorno.
Bastano pochi ingredienti e una cottura rapida per portare in tavola un piatto sano, sfizioso e dal sapore orientale.
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Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 20 min.
Dosi: 4 persone
Ingredienti:
- Pak Choi: 2
- Aceto Balsamico: 2-3 cucchiaini
- Miele: 2 cucchiaini
- Noci: 2 cucchiai
- Mirtilli rossi disidratati: 2 cucchiai
- Olio EVO
- Sale e pepe
Preparazione del Pak Choi in padella:
Per preparare il pak choi in padella, lava accuratamente il pak choi e dividilo a metà nel senso della lunghezza.
Scalda un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente, disponi il cavolo cinese con la parte tagliata verso il basso e cuocilo a fiamma dolce fino a ottenere una leggera doratura su entrambi i lati.
Aggiungi sale e pepe e lascia cuocere ancora qualche minuto, finché il pak choi non risulterà morbido ma ancora leggermente croccante.
Nel frattempo prepara una salsa agrodolce facile e veloce: versa in un vasetto olio evo, aceto balsamico, miele, un pizzico di sale e qualche goccia d’acqua. Chiudi il barattolo e agita energicamente fino a ottenere un condimento cremoso e ben emulsionato.
Versa la salsa sul pak choi in padella e completa con noci e mirtilli rossi per un tocco croccante e leggermente dolce.
Lascia insaporire tutto sul fuoco per altri 2-3 minuti e servi il tuo pak choi ancora caldo, perfetto come contorno sano, originale e ricco di gusto.
