Se sei alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e irresistibile, le linguine con asparagi sono la scelta perfetta!
Questo piatto rappresenta l’equilibrio ideale tra gusto delicato e preparazione rapida, perfetto per chi desidera portare in tavola un primo piatto gustoso senza passare ore in cucina.
In questo articolo, ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia primaverile, ricca di sapore e di ingredienti freschi, ideale anche per un pranzo last minute o una cena leggera ma saporita.
Le linguine con asparagi sono un piatto che unisce la semplicità della pasta alla freschezza degli ortaggi di stagione. Gli asparagi, infatti, sono protagonisti di questa ricetta, apportando un tocco di colore e un sapore unico, ricco di proprietà benefiche. La loro versatilità permette di creare un piatto che si adatta a ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena con amici, sempre con risultati sorprendenti.
Per preparare questa ricetta, bastano pochi ingredienti di qualità e il procedimento è semplice e veloce.
In conclusione, le linguine con asparagi sono la ricetta primaverile ideale per chi desidera un primo veloce, leggero e ricco di sapore. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrai preparare una pasta veloce e gustosa che conquisterà il palato di tutti, portando in tavola i profumi e i colori della primavera.
Prova questa ricetta con gli asparagi e scopri quanto può essere facile e soddisfacente cucinare un primo piatto gustoso in pochi minuti!
Clicca qui per la video ricetta!
Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 30 min.
Dosi: 4 persone
Ingredienti:
- Lunguine: 400 gr
- Asparagi: 300 gr
- Fave fresche: 300 gr (da sgranare)
- Olive: 4 cucchiai
- Aglio in polvere: la punta di un cucchiaino
- Cipollotto: 1
- Vino bianco secco
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio Evo
- Sale e Pepe
Preparazione:
Inizia scaldando in una padella capiente l’ olio extravergine di oliva, aggiungi cipollotto ripulito e tritato e lascialo ammorbidire a fuoco dolce.
Unisci le fave sgranate, le olive e fai insaporire per qualche minuto.
Sfuma con vino bianco secco e aggiungi un cucchiaio d’ acqua per mantenere il tutto umido.
Prendi gli asparagi, elimina la parte più dura e lavali molto bene.
Tagliali a pezzetti, uniscili al condimento che stai preparando e lascia cuocere circa 10 minuti, o almeno fino a quando saranno teneri.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala molto al dente e aggiungila al condimento. Se necessaria unisci poca acqua di cottura se necessaria e mescola bene.
Una volta pronta, togli dal fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato e manteca energicamente per ottenere un risultato cremoso e irresistibile.
Questa ricetta della pasta con gli asparagi è perfetta per chi cerca un primo piatto facile, veloce e ricco di sapore!
