Chi Siamo

Dietro a ogni dolce, a ogni primo e secondo piatto, a ogni scatto si nasconde un po’ di noi.

Un pensiero, un’emozione, una sensazione nuova o già vissuta. Pensiamo sia giusto, arrivate fino a qua, raccontarvi chi siamo. 

Due donne, una mamma e una figlia, due cuori pulsanti e la loro passione: la cucina

Carlotta è una professionista  con scienza e coscienza domestica, conoscitrice delle tecniche di sicurezza e genuinità alimentare e Personal Chef. Ogni volta che  pensa a una ricetta immagina la gioia che la sua realizzazione può regalare a chi si siede alla sua tavola: cucina come atto di condivisione. Valorizza sempre la passione e la serietà  di coloro che si impegnano nella produzione di materie prime di indiscussa qualità, selezionandole e utilizzandole. 

Carolina, l’altra faccia della medaglia.
Laureata presso l’ Università di Firenze in Scienza dei Servizi Giuridici, ha poi concluso il master in Gestione d’Impresa, Food & Wine presso la  Business School dell’Università  di Bologna.

Un filo rosso lega le loro storie. Sono nate e vivono in Toscana, ma conoscono il mondo e hanno memorizzato, come fossero imprinting, i  gesti rassicuranti delle madri e delle nonne. 

Per noi cucinare non è un mero atto meccanico, esecutivo di una ricetta scritta nero su bianco. O meglio, è molto di più. 
Cucina è vista: colori accesi, forme diverse, fotografie scattate.

Cucina è olfatto: odori nuovi, familiari, ricordi.

Cucina è tatto: sensazioni contrastanti, creazioni, esplosioni di fantasia.

Cucina è udito: l’acqua che bolle, il suono della forchetta sul piatto, i consigli di tua mamma.

Cucina è gusto, il re dei sensi: permette alla mente di viaggiare, stando semplicemente fermi.

Cucina è VITA.

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