Se sei alla ricerca di una dolcezza irresistibile che unisca croccantezza e gusto, la crostata con frutta secca è quello che fa per te!
Immagina una base friabile, ricoperta da un mix mandorle, uvetta e nocciole, che ti farà venire l’acquolina in bocca ad ogni morso.
Perfetta per una merenda golosa o un dessert da condividere con amici e famiglia, questa ricetta ti permette di riciclare la frutta secca avanzata in modo creativo e delizioso.
Scopri i trucchi per ottenere una crostata perfetta, croccante fuori e morbida dentro, e lasciati conquistare dal suo sapore autentico e irresistibile.
Pronti a mettere le mani in pasta? La tua torta speciale ti aspetta!
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Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 30 min.
Dosi: stampo di 22 cm
Ingredienti per la crostata con frutta secca:
Per la pasta frolla:
- Farina 00: 230 gr
- Zucchero a velo: 100 gr
- Burro: 120 gr
- Sale: un pizzico
- Limone BIO: 1 la scorza
- Uova: 2 tuorli
Per la farcia:
- Confettura di albicocche: 300 gr
- Nocciole: 150 gr
- Mandorle: 150 gr
- Uvetta: 2 cucchiai
Preparazione:
Inizia mescolando la farina con lo zucchero a velo e il sale, poi incorpora il burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi la scorza del limone grattugiata e i tuorli, lavorando l’impasto fino a formare un panetto compatto.
Stendi la pasta su un piano leggermente infarinato, sistemala nello stampo e lasciala riposare in frigorifero per 15-20 minuti.
Bucherella il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta, spalmaci la confettura di albicocche e completa con frutta secca e l’uvetta precedentemente ammollata e poco strizzata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata e cotta.
Se durante la cottura la superficie si scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio.
Questa ricetta della crostata con frutta secca e marmellata è perfetta per una merenda golosa o per un super dessert fatto in casa.
