Torta al limone

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Questa torta al limone è così golosa che ti farà leccarti i baffi!

Una ricetta facile ma che rappresenta un must per chi ama i sapori decisi. Ti basteranno pochi ingredienti e preparerai una torta soffice come una nuvola ma perfettamente equilibrata tra dolcezza e freschezza.

Insomma, siamo certe che diventerà il tuo dolce preferito.

Provare per credere!

Clicca qui per la video ricetta!

Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 1 ora e 10 minuti

Dosi: stampo di 18 cm

Ingredienti per la torta al limone:

  • Farina 00: 200 gr 
  • Uova: 3
  • Zucchero semolato: 180 gr 
  • Burro ammorbidito: 150 gr
  • Lievito per dolci: 1/2 bustina
  • Limone non trattato: 1 piccolo

Per la grassa:

  • Zucchero a velo: 50 gr
  • Succo di limone: 10 gr

Per decorare:

  • Pistacchi: q.b.

Preparazione:

Iniziamo!

Lava accuratamente il limone, asciugalo con un canovaccio pulito e dividilo a metà.

Elimina i semi, frullalo finemente mantenendo la buccia e tienilo da parte.

In una ciotola lavora il burro ammorbidito con la frusta elettrica per qualche minuto.

Aggiungi lo zucchero semolato e continua a lavorarlo con la frusta fino a quando non avrai ottenuto una crema bella gonfia.

In un’altra ciotolina sguscia le uova e sbattile leggermente.

Adesso incorporale al composto di burro, poco per volta e sempre aiutandoti con la frusta.

A questo punto unisci la farina e il lievito setacciati incorporandoli poco per volta per inserirli perfettamente al preparato.

Inserisci il limone frullato che hai tenuto da parte e mescola delicatamente per amalgamare e incorporare bene il tutto.

Versa il composto nello stampo foderato o imburrato e cuoci in forno statico preriscaldato a 180” per 50 minuti circa.

Ricorda di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Una volta che la tua torta al limone si sarà raffreddata completamente, se vuoi,  cospargila di glassa e di pistacchi.

Buon appetito!

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