Per preparare questa deliziosa torta di patate filante in padella, avrai bisogno solo di 4 patate, il formaggio che preferisci e pochi altri ingredienti!
È un piatto facile da realizzare e assolutamente sorprendente, da provare insomma!
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Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 50 minuti
Dosi: 4persone
Ingredienti per la torta di patate filante:
- Patate: 4 medie
- Formaggi filanti: 300 gr
- Amido di mais: 8 cucchiaini
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 2 cucchiai
- Erbe aromatiche: q.b.
Preparazione:
Iniziamo!
Lava bene le patate, asciugale, affettale abbastanza sottili mantenendo la buccia e coprile con l’acqua fredda in una ciotola capiente.
Adesso, prepara un trito molto fine con le erbe aromatiche che preferisci, noi abbiamo usato rosmarino, timo e salvia.
Scola le patate, asciugale bene con un panno pulito e mettile in un contenitore con un pizzico di sale.
Versaci l’amido di mais e girale bene con le mani per farlo arrivare du tutte le fette.
Unisci il Parmigiano Reggiano grattugiato, le erbe aromatiche e sistemane una metà a raggiera in una padella con dell’olio EVO, sovrapponendole leggermente.
L’ altra metà dose di patate nello stesso modo in un’altra padella.
Falle cuocere bene e rosolare col tappo su entrambi i lati e aggiusta di sale.
Quindi, prendi il primo strato, versaci i formaggi, copri con l’altro strato e rimetti qualche minuto in padella a fiamma debole, sempre col tappo per sciogliere i formaggi.
Servi la tua torta di patate filante ancora calda.
Buon appetito!
