La ricetta del farro con tonno e zucchine è perfetta se desideri portare in tavola un piatto leggero, nutriente e ricco di sapore.
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Difficoltà: Facile – Tempi di preparazione: 10 min. + cottura farro
Dosi: 4 persone
Ingredienti:
- Farro precotto: 350 gr circa
- Zucchine: 3-4
- Tonno sott’olio: 200 gr (sgocciolato)
- Pinoli tostai: 2 cucchiai
- Olive: 3 cucchiai
- Basilico: 5-6 foglie
- Limone: 1
- Olio EVO
- Sale e pepe
Preparazione del farro con tonno e zucchine
Per preparare un irresistibile farro con tonno zucchine, inizia lavando con cura le zucchine, elimina le estremità e tagliale a fettine sottili con una mandolina. In questo modo otterrai una consistenza perfetta per rendere la tua insalata di farro ancora più fresca, leggera e invitante.
In un padellino antiaderente tosta i pinoli a fiamma bassissima, mescolandoli spesso per evitare che si brucino e per sprigionarne tutto il loro aroma.
Nel frattempo fai sgocciolare bene il tonno dal suo olio, così da ottenere un condimento più equilibrato e gustoso.
Versa il farro precotto in una ciotola capiente e sgranalo delicatamente con le mani o con una forchetta.
Unisci le zucchine, il tonno sgocciolato, i pinoli tostati e tutti gli altri ingredienti della ricetta.
Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, aggiusta di sale e pepe e mescola con cura fino a ottenere un piatto ben amalgamato e ricco di sapore.
la tua ricetta è pronta da gustare.
Fresco, colorato e nutriente, è un piatto unico perfetto per l’estate, ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o da portare in ufficio come sfiziosa insalata di farro fredda.
